Hot Rats (ottobre 1969), secondo album solista di Frank Zappa, è uno dei più influenti album di jazz fusion di sempre. Fu il primo progetto discografico di Zappa dopo lo scioglimento della versione originale dei Mothers of Invention. Il polistrumentista Ian Underwood è l'unico membro delle Mothers ad apparire nell'album ed è stato il principale collaboratore musicale.
Tra gli altri musicisti figurano i bassisti Max Bennett e Shuggie Otis, i batteristi John Guerin, Paul Humphrey e Ron Selico, e i violinisti elettrici Don "Sugarcane" Harris e Jean-Luc Ponty. Primo album di Frank Zappa a essere registrato su apparecchiature a 16 tracce, Hot Rats è stato incluso nel libro 1001 Albums You Must Hear Before You Die ed è stato valutato 4 stelle e mezzo da Al/Music, con Steve Huey che ha osservato che "pochi album creati sul lato rock della fusione jazz-rock hanno oscillato così liberamente tra entrambi i lati dell'equazione o raggiunto un'eccitazione e un'energia così incrollabili". La modella in copertina è Miss Christine del gruppo GTO's.